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maiden voyageと和食とよま

筆者が定食にジャズを見出すシリーズ

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歌舞伎町の喧騒とは真逆の空間

ジャズと定食シリーズ③


今回ご紹介させていただくのは

新宿歌舞伎町にある定食屋

とよま

東京都新宿区歌舞伎町2-9-2 ライオンプラザ新宿


こちらの


蒸しブタもやし定食 ¥750

せいろで蒸された豚バラ肉でもやしを巻き、ポン酢につけ口に運ぶ


椀に盛られた白米がハーモニーをより引き立てる

そう、この店の名前「とよま」は米所である宮城県の登米町(とよままち)からとられているほどに米に拘っていらっしゃる


とにもかくにも米がうまい


見て欲しい

この米の輝きを

筆者の撮影技術では味が伝わらないこと、文章は味覚に訴えられないことが申し訳ない


是非とも行ってみて欲しい

そして食べて欲しい

余裕があればおかわりして欲しい(一回まで無料)



そしてこの名曲が流れて欲しい

■■■■

そう、まさに大海原に漕ぎだす船


航海です

全てを受け入れる海
漕ぎだす船


おおらかな気持ちになるではありませんか



豚バラでもやしを巻き、今度はポン酢につけず
テーブルに備えられている塩を振りかけて食べてみてください


そして波に身を委ねるように

味に心を委ねてください



そして聞かせてください
白米という海があなたになにを委ねてくれたかを

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この記事を書いた人


東京都北区出身
楽器演奏家であり作曲家
NATURE DANGER GANGの一員でもある

サックスだけでなくアコーディオン、マンドリン、バイオリンなど多くの楽器を操り様々な楽曲に携わる

アイドルグループ「ゆるめるモ!」「おやすみホログラム」「NECRONOMIDOL 」へのバンドセット参加、及び楽曲提供
バンド「ナカムラリョウと前未来」参加
映画「 大怪獣モノ」劇中伴奏

バッティングセンターで打席に入らずひたすらスピードガンで速度計測、縁もゆかりもない大学の合格発表で勝手に合格者の胴上げ等、何の前触れもなく全力でふざけるツイッター芸には定評がある

あとディフェンスにも定評がある

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シリーズ記事

ちょっと変わった演奏方法(6)

ジャズと定食(3)

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